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Equilibre
Graal de tout vigneron, mot magique un peu fourre-tout mais indissociable de tout commentaire de dégustation, l'équilibre est ou n'est pas, selon l'avis parfois sentencieux du buveur.
La mode du moment pour les blancs est au tranchant, à l'acidité aiguisée, reléguant tout vin d'une année un peu moins pourvue au rang des mous, des sans grâce.
Bonne nouvelle, 2017 a produit des vins plutôts vifs, qui à condition d'une concentration suffisante pourront défier le temps. L'amélioration des procédés de culture, en particulier par le respect de la vie des sols, impacte beaucoup ces éléments du goût du vin.
Pour autant, les blancs 2009, 2010, ou 2015 proposent des profils moins pointus mais à mon avis aussi intéressants. A vous de trouver les bons accords....


 
<H2> AUX QUATRE COULEURS : Achat et Vente des grands vins & grands crus: Bordeaux,Bourgogne,Champagne</H2> <p> Ce site est destin&eacute; aux professionnels du vin (minimun de commande:1500 Euros H.T.), restaurateurs, cavistes, grossistes ou amateurs tr&eacute;s &eacute;clair&eacute;s, &agrave; la recherche de ce que le vignoble fran&ccedil;ais produit de plus noble et de plus rare. Nous vous proposons un site de commercialisation, vous y trouverez plus souvent la trilogie un vin-un prix-une quantit&eacute; que des commentaires de d&eacute;gustation. Nombre de revues sp&eacute;cialis&eacute;es font cela mieux que nous et elles ont l'avantage de ne pas &ecirc;tre juge et partie. N&eacute;anmoins, nous sommes impliqu&eacute;s dans le monde du vin depuis plus de quinze ans et nous d&eacute;gustons tous les jours. Si vous avez besoin d'un avis, voire d'un conseil, appelez nous, nous aimons parler du vin. <br> Visitez nous souvent, l'entr&eacute;e est libre.</p> <H2><A href="index.php?Couleur=000000&Target=top&Critere=BORDEAUX ROUGE">Grands vins et crus classés Bordeaux Rouge</A></H2> <H2><A href="index.php?Couleur=000000&Target=top&Devise=&Critere=BORDEAUX BLANC">Vin et grands crus classés Bordeaux Blanc</A></H2> <H2><A href="index.php?Couleur=000000&Target=top&Devise=&Critere=BOURGOGNE ROUGE">Vin et grands crus classés Bourgogne Rouge</A></H2> <H2><A href="index.php?Couleur=000000&Target=top&Critere=BOURGOGNE BLANC">Bourgogne Blanc</A></H2> <H2><A href="index.php?Couleur=000000&Target=top&Critere=RHONE ROUGE">Vins et grands crus classés Rhône Rouge</A></H2> <H2><A href="index.php?Couleur=000000&Target=top&Critere=RHONE BLANC">Vins Rhône Blancs</A></H2> <H2><A href="index.php?Couleur=000000&Target=top&Critere=CHAMPAGNE ROSE">Les Champagnes Rosés</A></H2> <H2><A href="index.php?Couleur=000000&Target=top&Critere=CHAMPAGNE">les grands Champagnes</A></H2> <H2><A href="index.php?Couleur=000000&Target=top&Critere=ALSACE">Les Vins d'Alsace</A></H2> <H2><A href="index.php?Couleur=000000&Target=top&Critere=LOIRE ROUGE">Vin de Loire Rouge</A></H2> <H2><A href="index.php?Couleur=000000&Target=top&Critere=LOIRE BLANC">Vin de Loire Blanc</A></H2> <H2><A href="index.php?Couleur=000000&Target=top&Critere=LANGUEDOC">Vins et grands crus classés de la région du Languedoc Roussillon</A></H2> <H2><A href="index.php?Couleur=000000&Target=top&Critere=SOUTHERN FRANCE">Vin et grands crus classés du Sud de la France</A></H2> <H2><A href="index.php?Couleur=000000&Target=top&Critere=SUD OUEST">Les vins et grands crus classés du Sud Ouest de la France</A></H2> <H2><A href="index.php?Couleur=000000&Target=top&Critere=CHILI">Grands vins, crus et AOC du Chili</A></H2> <H2><A href="index.php?Couleur=000000&Target=top&Critere=ESPAGNE">Les grands crus et Grands vins d'Espagne</A></H2> <H2><A href="index.php?Couleur=000000&Target=top&Critere=ITALIE">Les vins et Grands vins d'Italie</A></H2> <H2><A href="index.php?Couleur=000000&Target=top&Critere=NEW ZEALAND">Les Grands vins de Nouvelle-zélande</A></H2> <H2><A href="index.php?Couleur=000000&Target=top&Critere=USA">Les vins des Usa</A></H2> <H2><A href="index.php?Critere=PRIMEUR">VINS PRIMEURS </A></H2> <H2><A href="index.php?Couleur=000000&Target=top&Critere=RECENT">Achats récents</A></H2> <H2><A href="index.php?Couleur=000000&Target=top&Critere=PROMOTION">Promotions</A></H2> <H><A href="rubrique_4_couleurs.php?Couleur=000000&Rubrique=liens">Pages liens autour du vin</A></H2> <H2><A href="http://www.ecrantotal.fr/index.html">Le référencement a été réalisé par la société Ecran Total Ingénierie</A></H2>   <H1> AUX QUATRE COULEURS : Achat Vente de grands vins & grands crus: Bordeaux,Bourgogne,Champagne</H1> <p> Ce site est destin&eacute; aux professionnels du vin (minimun de commande:1500 Euros H.T.), restaurateurs, cavistes, grossistes ou amateurs tr&eacute;s &eacute;clair&eacute;s, &agrave; la recherche de ce que le vignoble fran&ccedil;ais produit de plus noble et de plus rare. Nous vous proposons un site de commercialisation, vous y trouverez plus souvent la trilogie un vin-un prix-une quantit&eacute; que des commentaires de d&eacute;gustation. Nombre de revues sp&eacute;cialis&eacute;es font cela mieux que nous et elles ont l'avantage de ne pas &ecirc;tre juge et partie. N&eacute;anmoins, nous sommes impliqu&eacute;s dans le monde du vin depuis plus de quinze ans et nous d&eacute;gustons tous les jours. 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